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休閑夾心餅干選擇應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)?

返回列表 來(lái)源: 發(fā)布日期: 2020.07.27

休閑夾心餅干是我們常吃的飲食點(diǎn)心,可謂是老少皆宜的食品。可將餅干作為為員工準(zhǔn)備的下午茶點(diǎn),可將餅干作為點(diǎn)心給小朋友食用,不少市民也將餅干作為早餐的備用食物。那么,在選購(gòu)餅干時(shí)要注意哪些問(wèn)題?吃餅干又有哪些應(yīng)注意的事項(xiàng)呢?濱崎食品小編為您揭曉!

餅干選擇應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)?

全麥粉制作餅干:可增加粗糧攝入

市場(chǎng)上,餅干的品種主要有:韌性餅干、壓縮餅干、蘇打餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋圓餅干等。

餅干的主要原料是面粉,而面粉的種類也很多,可分為三大類:標(biāo)準(zhǔn)粉、全麥粉和精白粉。標(biāo)準(zhǔn)粉是指小麥加工過(guò)程中去除約15%外皮,即100千克小麥得到85千克標(biāo)準(zhǔn)粉;全麥粉是直接將小麥磨制而成,不去外皮;精白粉是小麥的精加工產(chǎn)品,去除很多小麥外皮。

比較三種面粉,精白粉口感最好,顏色最白,但蛋白質(zhì)含量低于全麥粉,特別是膳食纖維和維生素B1含量更低,而全麥粉的特點(diǎn)是膳食纖維含量最高。

從我國(guó)城市居民膳食結(jié)構(gòu)變化的趨勢(shì)來(lái)看,主食越來(lái)越精細(xì),膳食纖維和維生素B1的攝入量越來(lái)越少,這將對(duì)健康帶來(lái)不利影響。根據(jù)最新版中國(guó)居民膳食指南,建議每人每天吃粗糧50克。在選購(gòu)餅干時(shí),最好選用全麥粉制作的餅干,即使當(dāng)點(diǎn)心食用,也能達(dá)到增加粗糧攝入的目的。

夾心餅干:口感雖好,熱量很高

要制作風(fēng)味各異的餅干,關(guān)鍵在于添加不同的輔料,如油、糖、牛奶、雞蛋等。

普通蘇打餅干脂肪含量并不高,但有了夾心后,脂肪和糖的含量明顯增加,成為高熱量型食物。100克饅頭的熱量約226千卡(945千焦),而100克餅干的熱量要比饅頭高1倍以上!

在制作餅干時(shí),面粉中添加了脂肪和糖,熱量很高,尤其是曲奇餅干、甜酥夾心餅干。如果是針對(duì)短時(shí)間內(nèi)需要補(bǔ)充熱量的人,餅干是一種不錯(cuò)的選擇,比如為初、高中生課間加餐,重體力勞動(dòng)者熱量補(bǔ)充等;如果是需要控制體重的人,以及高血脂、高血糖患者,則應(yīng)盡量少吃或不吃餅干。

廣東濱崎控股集團(tuán)有限公司是一家集研發(fā)、包裝、生產(chǎn)、銷售為一體的兒童休閑食品、休閑食品集團(tuán),主營(yíng)產(chǎn)品有餅干類、谷物膨化類、糖果類等。濱崎始終存在保持著用孩童般的雙眼看待世界,用一顆赤子之心制造健康美味食品。歡迎加入崎食品休閑食品財(cái)富市場(chǎng)。

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蔬菜餅干

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配料表:異麥酮糖醇、麥芽糊精、食用鹽、食品添加劑、食品用香精、等等過(guò)敏原信息:含有小麥制品、可可制品、大豆制品。
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蔬菜餅干

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造型糖果

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配料表:代可可脂巧克力、小麥粉、白砂糖、起酥油、全脂乳粉、葡萄糖漿、食用鹽等等
巧克力制品

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配料表:異麥酮糖醇、麥芽糊精、食用鹽、食品添加劑、食品用香精、等等過(guò)敏原信息:含有小麥制品、可可制品、大豆制品。

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